Как почистить и приготовить карася: простые рецепты и советы

Билеты на Ykt Geek Fest

Отдохни и выиграй пылесос Dreame

Куда на выходных

Ожидаемые якутские фильмы

При покупке участка

Гуляем по Якутии

Пятничные тесты

Мы в соцсетях

Главная
Все материалы
Как почистить и приготовить карася: простые рецепты и советы...

Как почистить и приготовить карася: простые рецепты и советы

Еда 23 июля 2025

{"time":1753255787631,"blocks":[{"id":"liNhOOcbhP","type":"image","data":{"caption":"","withBorder":false,"withBackground":false,"stretched":false,"file":{"url":"https://ykt.ru/media/article/yIlLUpeEcNBwt-I_oYL2YdWiD5Oa919v.jpg"}}},{"id":"gxZ4r5PNjX","type":"paragraph","data":{"text":"Лето, озеро,\nсолнце, тихое покачивание лодки — прекрасное\nвремя для рыбалки! Свежие караси,\nвыловленные с помощью сети или удочки\n— вкус настоящего якутского лета.","alignment":"left"}},{"id":"_IDmhlDgE2","type":"paragraph","data":{"text":"В разгар сезона мы решили поделиться полезные советы по чистке\nи рецепты блюд из карася.","alignment":"left"}},{"id":"v7ThLkGMCT","type":"image","data":{"caption":"","withBorder":false,"withBackground":true,"stretched":false,"file":{"url":"https://ykt.ru/media/article/2jpRJgCCbJ1MB-QfykHQIkcZOb0ZWNYW.jpg"}}},{"id":"CWJVgAJVTa","type":"paragraph","data":{"text":"Якутяне\nготовят карасей по-разному: как правило,\nмелкие и средние жарят и варят из них\nуху, а крупные — фаршируют. Ну и главный\nсовет, который знают все любители рыбы:\nее нужно есть осторожно и не спеша, а то\nможно подавиться костью.","alignment":"left"}},{"id":"7sF7qjJHR5","type":"paragraph","data":{"text":"Рассказываем\nсамые простые рецепты.","alignment":"left"}},{"id":"LQxAaFhUTZ","type":"header","data":{"text":"Жареные\nкараси по-якутски","level":2}},{"id":"Qi7H_mVDNg","type":"image","data":{"caption":"","withBorder":false,"withBackground":false,"stretched":false,"file":{"url":"https://ykt.ru/media/article/5MxCmYyn9_sWywvLtql_9hxHGLmwVJ6W.jpg"}}},{"id":"B8eKB-Fv3F","type":"paragraph","data":{"text":"\nИнгредиенты:","alignment":"left"}},{"id":"QO5bCFTuBd","type":"list","data":{"style":"unordered","meta":{},"items":[{"content":"караси;","meta":{},"items":[]},{"content":"мука (примерно пять столовых ложек на шесть карасей);","meta":{},"items":[]},{"content":"соль по вкусу;","meta":{},"items":[]},{"content":"молотый черный перец по вкусу;","meta":{},"items":[]},{"content":"растительное масло.","meta":{},"items":[]}]}},{"id":"hBK1YZk2YV","type":"paragraph","data":{"text":"\nСпособ приготовления:","alignment":"left"}},{"id":"FZHO3-FL1G","type":"paragraph","data":{"text":"\nочищенную от чешуи внутренностей рыбу\nобвалять в муке, приправленной солью и\nперцем. Аккуратно положить на сковороду\nс разогретым маслом и жарить с двух\nсторон до золотистого цвета.","alignment":"left"}},{"id":"y5pcDC6dz4","type":"header","data":{"text":"Уха из\nкарася по-якутски","level":2}},{"id":"qSBqZM-hlV","type":"image","data":{"caption":"","withBorder":false,"withBackground":false,"stretched":false,"file":{"url":"https://ykt.ru/media/article/41RuVvERXOAExwJPVvzyrR0eZeHDL4Ib.jpg"}}},{"id":"jOA7quPKjD","type":"paragraph","data":{"text":"\nИнгредиенты:","alignment":"left"}},{"id":"KKOqPkEzyD","type":"list","data":{"style":"unordered","meta":{},"items":[{"content":"караси;","meta":{},"items":[]},{"content":"вода на глаз;","meta":{},"items":[]},{"content":"молоко (стакан или полстакана для легкого белого цвета бульона);","meta":{},"items":[]},{"content":"соль по вкусу;","meta":{},"items":[]},{"content":"перец по вкусу;","meta":{},"items":[]},{"content":"лавровый лист, зеленый, репчатый лук — по желанию.","meta":{},"items":[]}]}},{"id":"jk_XUv123a","type":"paragraph","data":{"text":"\nСпособ приготовления:","alignment":"left"}},{"id":"bB_OMsNFAW","type":"paragraph","data":{"text":"\nОчищаем рыбу и кладем в кастрюлю с водой,\nставим на плиту и сразу солим. Доводим\nдо кипения и добавляем молоко. По желанию\nможно положить зеленый, репчатый лук,\nлавровый лист и перец по вкусу. Но обычно\nв традиционном рецепте обходятся только\nсолью и молоком.","alignment":"left"}},{"id":"3gZ1x7N3RI","type":"paragraph","data":{"text":"\nГотовность можно определить по белому\nцвету глаз или по коже, отслоенной ото\nлба.","alignment":"left"}},{"id":"vnZTx3iS1o","type":"paragraph","data":{"text":"\nПосле готовности достаем рыбу и кладем\nна тарелку. Отдельно подаем бульон.","alignment":"left"}}],"version":"2.30.7"}

Интересное

{{item.title}}
{{item.adMarker.label}}

{{item.adMarker.text}}

Смотреть все

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}