Тот самый рататуй из мультфильма «Рататуй»: как приготовить блюдо, поразившее кулинарного критика

Январьские выходные

Гороскоп на 2025

Мемы к Новому году

Мероприятия в одном месте

Новые позиции в IT-отрасли

Квартира или частный дом?

Выбираем интерьер

Ваше событие на AfishaYkt

Мы в соцсетях

Тот самый рататуй из мультфильма «Рататуй»: как приготовить блюдо, поразившее кулинарного критика

Еда 25 декабря 2024

{"time":1735110153823,"blocks":[{"id":"4jQqy2wU_G","type":"image","data":{"caption":"Кадр из мультфильма","withBorder":false,"withBackground":false,"stretched":false,"file":{"url":"https://ykt.ru/media/HGxchHWNdRmSrdzAmJGVsr-9G6l8R3d2.jpg"}}},{"id":"MwmE2VwcUZ","type":"paragraph","data":{"text":"\nРататуй —\nтрадиционное блюдо прованской кухни.\nНесмотря на созвучие со словом rat\n(«крыса»), рататуй никакого\nотношения к грызунам он не имеет. Ну,\nкроме крысенка Реми, который приготовил\nего в мультфильме.","alignment":"left"}},{"id":"84bAi5fxRA","type":"paragraph","data":{"text":"\nКстати, в картине был представлен современный вариант\nрататуя под названием конфи баялды от\nименитого шеф-повара Томаса Келлера. В\nего приготовлении используется соус\nпиперада.","alignment":"left"}},{"id":"_EGJCs07Hw","type":"paragraph","data":{"text":"\nХоть это и простой рецепт, нужно запастись терпением, чтобы попробовать тот самый вкус,\nпоразивший кулинарного\nкритика. Ведь настоящий\nрататуй готовится долго,\nпотому что\nделается с душой и любовью.","alignment":"left"}},{"id":"zecc9sxTkk","type":"header","data":{"text":"\nИнгредиенты","level":2}},{"id":"uzNnLFoMNn","type":"paragraph","data":{"text":"<b>\nСоус пиперада:</b>","alignment":"left"}},{"id":"pa5jCooMGv","type":"paragraph","data":{"text":"\nперец\nболгарский — 2 шт;","alignment":"left"}},{"id":"YyTSYy9HFy","type":"paragraph","data":{"text":"\nпомидоры\n— 2 шт;","alignment":"left"}},{"id":"hAEys9cBKe","type":"paragraph","data":{"text":"\nлук —\n1 шт;","alignment":"left"}},{"id":"VVCXN8Je4G","type":"paragraph","data":{"text":"\nчеснок\n— 2 зубчика;","alignment":"left"}},{"id":"Js_q0_J2ai","type":"paragraph","data":{"text":"\nоливковое масло\n— 2 ст. л.;","alignment":"left"}},{"id":"36u6zEXwIE","type":"paragraph","data":{"text":"\nбазилик;","alignment":"left"}},{"id":"0HGHpNCOZR","type":"paragraph","data":{"text":"\nтимьян;","alignment":"left"}},{"id":"c5yRdyvqYY","type":"paragraph","data":{"text":"\nсоль;","alignment":"left"}},{"id":"PRvg9RciAY","type":"paragraph","data":{"text":"\nперец.","alignment":"left"}},{"id":"LmwzP3P_sR","type":"paragraph","data":{"text":"<b>\nРататуй:</b>","alignment":"left"}},{"id":"0NjgNk3az_","type":"paragraph","data":{"text":"\nцукини\n— 1 шт;","alignment":"left"}},{"id":"IO0XdpZKmS","type":"paragraph","data":{"text":"\nкабачок\n— 1 шт;","alignment":"left"}},{"id":"5QBAW3R2el","type":"paragraph","data":{"text":"\nбаклажан\n— 1 шт;","alignment":"left"}},{"id":"gnUaxoI8dw","type":"paragraph","data":{"text":"\nпомидор\n— 1 шт;","alignment":"left"}},{"id":"9K_Fm5nUkO","type":"paragraph","data":{"text":"\nоливковое масло;","alignment":"left"}},{"id":"EeEr5DoJ7S","type":"paragraph","data":{"text":"\nтимьян;","alignment":"left"}},{"id":"5iCIT6M6Or","type":"paragraph","data":{"text":"\nчеснок — 1 зубчик;","alignment":"left"}},{"id":"qSIhH2gIaL","type":"paragraph","data":{"text":"\nсоль;","alignment":"left"}},{"id":"NnVcZ3-T_0","type":"paragraph","data":{"text":"\nперец.","alignment":"left"}},{"id":"5KvaWoAZFX","type":"header","data":{"text":"Как приготовить","level":2}},{"id":"D1UvP4mRBd","type":"paragraph","data":{"text":"\nПриступаем к\nприготовлению пиперада.","alignment":"left"}},{"id":"6CTcNnykT1","type":"paragraph","data":{"text":"\nПоложите два\nбольших помидора в кипяток на 10 минут.\nПосле размягчения избавьтесь от кожицы.","alignment":"left"}},{"id":"avFM1dJELn","type":"paragraph","data":{"text":"\nРазделите\nперцы пополам, очистите от семечек,\nзаверните в фольгу и отправьте разогретую\nдо 200 градусов духовку на 20-25 минут.","alignment":"left"}},{"id":"9_PBt6FkCf","type":"paragraph","data":{"text":"\nНарежьте помидоры,\nлук, мелко нашинкуйте чеснок.","alignment":"left"}},{"id":"U4M-1iHBGm","type":"paragraph","data":{"text":"\nРазогрейте\nна сковороде оливковое масло, жарьте\nлук две минуты до образования золотистого\nцвета. Положите чеснок и\nпомидоры, добавьте соль, перец, тимьян\nи базилик по вкусу. Тушим на медленном\nогне 15 минут.","alignment":"left"}},{"id":"vVIMpH49Fu","type":"paragraph","data":{"text":"\nЗапеченный\nв духовке перец нарежьте мелкими\nкубиками, избавившись от кожицы. Положите\nв овощную смесь и оставьте тушиться еще\nна несколько минут, чтобы вода испарилась,\nно не полностью. Если\nхотите сделать полноценный соус, можно\nвзбить пипераду в блендере.","alignment":"left"}},{"id":"n6qUoB7i-d","type":"paragraph","data":{"text":"\nНарезаем цукини,\nкабачок, баклажан и помидор круглыми\nтонкими дольками. Постарайтесь, чтобы\nдиаметр овощей был одинаковый.","alignment":"left"}},{"id":"ZUOUee5iBu","type":"image","data":{"caption":"Кадр из мультфильма","withBorder":false,"withBackground":false,"stretched":false,"file":{"url":"https://ykt.ru/media/RzagrTmP9IW8pYnJ3lak_fjZ-Hq-aG-C.jpg"}}},{"id":"galNLp5E8e","type":"paragraph","data":{"text":"\nВыложите на форму\nготовую пипераду, сверху положите нарезанные овощи по кругу, чередуя их\nв любом порядке. Посыпьте солью и перцем\nпо вкусу, добавьте тимьян по вкусу и\nмелко нашинкованный чеснок.  Смажьте\nрататуй оливковым маслом.","alignment":"left"}},{"id":"-KXH44pcDR","type":"paragraph","data":{"text":"\nНакройте\nформу фольгой и отправьте в разогретую\nдо 180 градусов духовку\nна 1 час. Снимаем фольгу и оставляем еще\nна 15-20 минут при такой же температуре.\nОвощи должны прожариться.","alignment":"left"}},{"id":"fOTNDAJsPi","type":"paragraph","data":{"text":"\nВыкладываем\nовощи на тарелку и\nсервируем. Такой рататуй\nточно понравится самому искушенному\nкритику!","alignment":"left"}},{"id":"szmYvr4pRO","type":"paragraph","data":{"text":"_____________________","alignment":"left"}},{"id":"RFtB8akg3k","type":"header","data":{"text":"Смотрите также","level":2}},{"id":"bCVkNqLU8G","type":"paragraph","data":{"text":"<a href=\"https://ykt.ru/a/goluboj-lukovyj-sup-iz-dnevnika-bridzit-dzons-kak-prigotovit-bludo-iz-znamenitogo-filma\">Голубой луковый суп из «Дневника Бриджит Джонс»: как приготовить блюдо из знаменитого фильма</a>","alignment":"left"}},{"id":"1nCCSkwa-o","type":"paragraph","data":{"text":"<a href=\"https://ykt.ru/a/kak-prigotovit-krabsburger-iz-multseriala-gubka-bob-kvadratnye-stany\">Как приготовить крабсбургер из мультсериала «Губка Боб квадратные штаны»</a>","alignment":"left"}},{"id":"VgCTuCFcwK","type":"paragraph","data":{"text":"<a href=\"https://ykt.ru/a/bludo-iz-lubimykh-serialov-kak-prigotovit-ananasovyj-tart-taten-iz-otcaannykh-domokhozaek\">Как приготовить ананасовый тарт-татен из «Отчаянных домохозяек»</a>","alignment":"left"}},{"id":"knwSdlis9B","type":"paragraph","data":{"text":"<a href=\"https://ykt.ru/a/gotovimsa-k-prazdnikam-kak-sdelat-slivocnoe-pivo-iz-garri-pottera\">Готовимся к праздникам: как сделать сливочное пиво из «Гарри Поттера»</a>","alignment":"left"}}],"version":"2.30.7"}

Интересное

{{item.title}}
{{item.adMarker.label}}

{{item.adMarker.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}

{{item.data.text}}